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CREWINE
JOURNAL

Racconti sul vino, sui produttori, sui luoghi ed abbinamenti enogastronomici, cultura, design, scienza, musica ed arte!

Federico-Orsi-Vigneti-San-Vito
Journal Produttori

Federico Orsi Vigneto San Vito – Emilia Romagna

Vignaiolo Federico Orsi, conduce l'Azienda Agricola Vigneti San Vito a Valsamoggia (BO) sui Colli Bolognesi, a pochi minuti dalla città. Nel 2005 Federico Orsi, dopo studi in ingegneria gestionale e consulenze aziendali, decide di cambiare vita, rileva l'azienda vinicola San Vito con il preciso intento di produrre vini con un'identità, lontani da omologazione e banalizzazione. L'area ha una vocazione storica, le radici enoiche affondano nel medioevo, qui si è sempre prodotto vino.  La conversione della conduzione in biodinamica è immediata,...

Vanempo
Journal Produttori

Vanempo Poggio di Cicignano – Toscana

Vignaiolo Vanempo produce vini a Montemurlo (Prato), nella bella e verde Toscana, vini di qualità e completamente naturali. I vini di Vanempo dal sapore intenso, nascono dall’energia della terra di Toscana e da tutto un universo naturale in continuo movimento seguendo la filosofia Biodinamica e la Certificazione Biologica. Vigneti Sul colle Cicignano, a pochi chilometri dal da Montemurlo. Qui Michele Sacchetti, con l’aiuto di Silvio Nuti, affermato vignaiolo della zona, ha deciso di creare Vanempo e risistemare le antiche vigne di famiglia per...

Vinica Agricolavinica
Journal Produttori

Vinica Azienda Agricola – Molise

Vignaiolo Vinica Azienda Agricola si trova a Ripalimosani, un piccolo paese incastonata nel bel paesaggio molisano. Vinica Azienda Agricola è stata fondata da Rodolfo Gianserra nel 2008 che acquisisce 220 ettari di colline verdi destinate a vigneti, oliveti, orto e seminativi oltre a boschi e pascoli. Gli ettari destinati a vigneto, tutti coltivati in biologico, sono circa 22 situati ad un ‘altitudine che varia da 500 a 750 m.s.l.m. in un territorio ottimo per la viticoltura per un insieme di...

Vinica Agricolavinica
Box Mese Journal

WINE BOX MAGGIO 2021

Leggerezza e Natura. Tra Molise, Toscana ed Emilia Romagna. Il fil rouge è la leggerezza nella natura, la spensieratezza di gite in campagna sulle colline del centro Italia, borghi silenziosi su speroni rocciosi, patrimonio culturale, tradizioni popolari, sapori agricoli. In giro con i primi raggi di sole rosa splendenti dell’alba, immersi in un giallo del giorno brioso, fino all’orange del tramonto, proprio come i colori dei vini di questo mese! Vitigni Tintilia del Molise, Trebbiano in Toscana, Pignoletto in Emilia Romagna. VINICA...

Journal Produttori

DS BIO Danilo Scenna – Lazio

Vignaiolo Danilo Scenna legato alle tradizioni del proprio territorio di origine dopo esperienze internazionali, rientra a Pescosolido con l’obiettivo di avviare un'azienda agricola e perseguire una viticoltura sostenibile, attraverso un giusto connubio tra tradizione e innovazione; per unire le tecnologie moderne, all’esperienza e alle pratiche agricole dei contadini di una volta. In DS Bio di Danilo Scenna sono unite due passioni: il vino e i cavalli di razza Haflinger e Pony di Esperia, una razza in via di estinzione, e i...

Vinica Agricolavinica

WINE BOX MAGGIO 2021

Leggerezza e Natura. Tra Molise, Toscana ed Emilia Romagna. Il fil rouge è la leggerezza nella natura, la spensieratezza di gite in campagna sulle colline del centro Italia, borghi silenziosi su speroni rocciosi, patrimonio culturale, tradizioni popolari, sapori agricoli. In giro con i primi raggi di sole rosa splendenti dell’alba, immersi in un giallo del giorno brioso, fino all’orange del tramonto, proprio come i colori dei vini di questo mese! Vitigni Tintilia del Molise, Trebbiano in Toscana, Pignoletto in Emilia Romagna. VINICA...

DS BIO Danilo Scenna – Lazio

Vignaiolo Danilo Scenna legato alle tradizioni del proprio territorio di origine dopo esperienze internazionali, rientra a Pescosolido con l’obiettivo di avviare un'azienda agricola e perseguire una viticoltura sostenibile, attraverso un giusto connubio tra tradizione e innovazione; per unire le tecnologie moderne, all’esperienza e alle pratiche agricole dei contadini di una volta. In DS Bio di Danilo Scenna sono unite due passioni: il vino e i cavalli di razza Haflinger e Pony di Esperia, una razza in via di estinzione, e i...

Il Vecchio Poggio – Lazio

Vignaioli Graziella ed Amedeo alla fine degli anni ’90 acquistano un vecchio uliveto su un poggio a Isola del Liri per il desiderio di veder giocare e correre i figli in libertà nella natura. Il sogno di fare il vino nasce pian piano, lì impiantano 1000 mq di Syrah e Cabernet Sauvignon, nonostante il Poggio abbia un terreno difficile e molto roccioso, la Puddinga, dura pietra calcarea locale, si impegnano per piantare quasi un ettaro, aggiungono la Malvasia di Candia e...

Fra i Monti – Lazio

Vignaioli Fra i Monti è una giovane azienda guidata da Rocco e dal suo socio Benedetto. La cantina si trova a Terelle, in provincia di Frosinone, nata con l’obiettivo di riscoprire un territorio e di tornare al concetto che il vino che si fà in vigna e non in cantina. Recuperati vecchi vigneti abbondonati da moltissimi anni a quota 1000 m s.l.m, completamente circondati da castagneti, che insieme a vigneti di Maturano, Semillion e Cabernet nella Valle del Comino danno...

Solfiti nel vino, la verità

Molte persone risentono di emicrania dopo aver bevuto del vino, pur non essendo dimostrato, molti ritengono che la causa sia la presenza dei solfiti; c’è perfino chi ha altri sintomi, come nausea, crampi addominali e perfino reazioni cutanee. COSA SONO I SOLFITI? Solfito o anidride solforosa SO2 è un potente antiossidante e antibatterico che aiuta a mantenere il vino fresco. I solfiti uccidono i batteri che fanno andare a male il vino. Alcuni produttori di vino utilizzano anche solfiti aggiunti a...

WINE BOX APRILE 2021

Vini e coesistenze. Isola del Liri, Valle del Comino e Pescosolido un’area storicamente appartenente all’Alta Terra di Lavoro. Siamo nel frusinate in Lazio, ai confini con l’Abruzzo ed il Molise.Paesaggio di colline ricoperte di viti e uliveti. Un territorio con aree incontaminate, dove vitigni internazionali Cabernet, Syrah si sono ambientati dando ottimi vini, che coesistono con vitigni autoctoni come il Maturano ri-valorizzati. Naturali e biodinamici.Fra i Monti Azienda Agricola è una giovane azienda guidata da Rocco e dal suo socio Benedetto. La cantina si trova a Terelle,...

Le Moire – Calabria

Vignaiolo Le Moire Società Agricola a r.l. situata nel cuore della Calabria, l’azienda vinicola Le Moire da un’idea di Paolo Chirillo – storia di ritorno al Sud – produce vino in un ecosistema protetto dove il vento che risale la valle dal vicino Tirreno. Vigneti autoctoni Magliocco Dolce, Greco Nero, Mantonico e Pecorello ubicati intorno ai 400 m slm, su terrazze che degradano sul fiume Savuto, circondate da boschi incontaminati.  “Il vino è uno strumento sociale, che ci aiuta a divenire più...

Aia delle Monache – Campania

Vignaioli L'Azienda Aia delle Monache Società Agricola a r.l. nasce dalla passione dei fratelli Verzillo, che oggi conducono 2,5 ha di terreno con i vitigni autoctoni casertani Pallagrello Bianco, Pallagrello Nero e Casavecchia, che guardano da un lato, verso nord, il massiccio del Matese e dall’altro, verso sud-est, il monte Taburno e il Sannio. A cui si aggiunge una vigna di Asprino di Aversa.  Uno è commercialista e l'altro è consulente finanziario: due fratelli che per passione iniziano a fare vino con...