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CREWINE
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Racconti sul vino, sui produttori, sui luoghi ed abbinamenti enogastronomici, cultura, design, scienza, musica ed arte!
WINE BOX OTTOBRE 2021
Luce d'Autunno Con i primi freddi abbiamo bisogno di raggi di luce che ci riscaldino l'Anima. Nella wine box del mese di Ottobre troverete La Biancara di Angiolino Maule che sulle colline di Gambellara, tra le province di Vicenza e Verona, sugli ultimi pendii vulcanici dei Monti Lessini produce la Garganega in maniera naturale, è lui il fondatore di Vinnatur. Poi Erbaluna sulle morbide colline nel cuore delle Langhe, dove i terreni sono costituiti da marne calcaree tendenzialmente argillose con alcuni strati...
MOCKTAIL la consapevolezza in un bicchiere
La consapevolezza in un bicchiere: i mocktails. Mocktails? Forse volevamo dire cocktails?! No, capito intendevamo "mocktails". Sono di moda nel settore della mixology New Yorkese, già da qualche anno, nei bar da New York e a Londra. Ma esattamente cosa sono? Apprezzati dalle star americane e dal continente europeo ma poco conosciuti in Italia, la parola mocktail deriva dall’unione della parola mock, che in inglese significa inganno e la parola cocktail. In italiano suona come “cocktail fasullo” ma non sono altro che...
Etichette Inclusive
Ci siamo chiesti quanto le etichette siano inclusive ed aiutino ad abbattere le barriere sociali. Ne discuteremo in più episodi, cercando di conoscere meglio il mondo del Wine Adv. Diverse aziende vinicole hanno incluso nelle proprie etichette il Braille, proprio per dare accessibilità a tutti, nessuno escluso, al mondo del vino. Vediamo come. Le informazioni sulle etichette quali il nome dell’azienda agricola, il grado alcolico, la varietà, l’annata, sono elementi che danno una prima descrizione del vino. Sono informazioni che vengono fornite...
Mindful eating: cos’è e come praticarla
Mindful eating: cos’è e come praticarla. La consapevolezza inizia dalla tavola. La mindful eating è una pratica della mindfulness, uno stile di vita che permette di ritrovare l’armonia di gustare il cibo senza sentirsi in colpa e a diventare più consapevoli delle proprie abitudini alimentari. La vita che spesso conduciamo è frenetica e senza sosta. Gli impegni che scandiscono le nostre giornate molto spesso costringono a orari insoliti, con pause pranzo ristrette e molto spesso capita anche di saltare i pasti....
WINE BOX SETTEMBRE 2021
mindful lifeA settembre condividiamo l'idea di portare nelle nostre vite pratiche quotidiane di attenzione consapevole, micro-meditazioni per il benessere. Brevi ed intensi esercizi di respirazione profonda, alcune posizioni yoga, mindfulness, momenti di camminata e di cucina sorseggiando un calice, ascoltando e vivendo ogni nostro gesto, per ri-temprarci, ri-energizzarci e ri-partire.Nella wine box del mese: le Calle azienda biologica tra mare e montagna, Cinigiano in alta maremma, a pochi chilometri da Montalcino, nella DOC Montecucco. Ancarani coltiva solo vitigni autoctoni Romagnoli...
Mindful eating: cos’è e come praticarla
Mindful eating: cos’è e come praticarla. La consapevolezza inizia dalla tavola. La mindful eating è una pratica della mindfulness, uno stile di vita che permette di ritrovare l’armonia di gustare il cibo senza sentirsi in colpa e a diventare più consapevoli delle proprie abitudini alimentari. La vita che spesso conduciamo è frenetica e senza sosta. Gli impegni che scandiscono le nostre giornate molto spesso costringono a orari insoliti, con pause pranzo ristrette e molto spesso capita anche di saltare i pasti....
WINE BOX SETTEMBRE 2021
mindful lifeA settembre condividiamo l'idea di portare nelle nostre vite pratiche quotidiane di attenzione consapevole, micro-meditazioni per il benessere. Brevi ed intensi esercizi di respirazione profonda, alcune posizioni yoga, mindfulness, momenti di camminata e di cucina sorseggiando un calice, ascoltando e vivendo ogni nostro gesto, per ri-temprarci, ri-energizzarci e ri-partire.Nella wine box del mese: le Calle azienda biologica tra mare e montagna, Cinigiano in alta maremma, a pochi chilometri da Montalcino, nella DOC Montecucco. Ancarani coltiva solo vitigni autoctoni Romagnoli...
HUGO SPRITZ: il profumo di fiori in un cocktail!
Hugo Spriz è per gli amanti della mixology e dello spritz, o come lo chiamano gli americani del “sole nel bicchiere”, vi proponiamo una variante molto famosa, con lo sciroppo di sambuco. Stiamo parlando del cocktail frizzante Hugo Spriz altoatesino ideato da Roland Gruber che ebbe l’idea geniale di combinare, per esaltare l’effervescenza del prosecco, le menta ed il sambuco, riprendendo la consuetudine locale di utilizzarlo come ingrediente per aromatizzare il vino. Il Sambuco ha origini antichissime. Pensate che resti di bacche...
Vini sostenibili e convenzionali: sai riconoscere le differenze?
Vini sostenibili: quali sono e cosa li differenzia? Negli ultimi tempi si sente parlare spesso di vini biologici, biodinamici, vegani e perfino naturali che rientrano nella categoria di vini sostenibili. Poco chiare sono, però, le differenze tra essi ed i vini convenzionali e c’è rischio di cadere in confusione. Vediamo quali sono. Le categorie di vini. Il mercato del vino offre un’ampia gamma di prodotti adatta ad ogni esigenza degli amanti del vino. Pochi sanno che le gamme di vino nascono per rispondere...
WINE BOX AGOSTO 2021
/sol·le·ó·ne/Ad Agosto un esplosione di sapori e di gusto, per una selezione da solleone. Un periodo di gran caldo dove il Sole viene a trovarsi nel segno zodiacale del Leone e in cui il clima mediterraneo registra la temperatura più elevata. Nel viaggio estivo tra mare, campagna, montagna o restando a casa, vorremmo accompagnarvi con le intense note del Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon DOC Colli Euganei di Monteversa. con i profumi della Malvasia di Candia de I Chicchi,...
Casa Comerci – Calabria
Vignaiolo Casa Comerci è un’azienda agricola di Nicotera (VV), nel cuore viticolo della Calabria sotto il Monte Poro, difronte l’arcipelago delle Eolie e dell’Etna. Nicotera vanta un importante primato che la rende unica: fu la sede della ricerca dell’antropologo e scienziato americano Ancel Keys che va sotto il nome di Dieta Mediterranea. Proprio a Nicotera lo studioso condusse tra il 1957 e il 1969 lo studio pilota della Dieta Mediterranea di Riferimento che portò alla codificazione di questo noto regime alimentare. Filosofia...
WINE BOX LUGLIO 2021
Vini da A-MareA Luglio siamo in viaggio da nord a sud tra i vigneti e le colline Piacentine in Emilia Romagna, per una sosta al lago Trasimeno vicino Perugia in Umbria e una leggiadro momento di relax al mare di Nicotera in Calabria.«Ognuno cantava da solo con passione e veemenza, perché il proprio canto comunque esplodesse, non importa se sciupava con la sua dissonanza aspra quella di un altro. Cantavano esposti senza riparo, all’aria e al sole, belli nel loro...
Cautiero – Campania
Vignaioli Cautiero nasce dalla volontà di una giovane coppia Imma e Fulvio, che decidono trasferirsi a Frasso Telesino, nel beneventano, per avviare la loro Azienda, con in mente i ricordi di un'infanzia passata insieme ai nonni e a tutta la famiglia a vendemmiare l'uva. 4 ha di vigneto in regime di agricoltura biologica certificata. Per Imma e Fulvio la vigna è il loro lavoro, sono impegnati in prima persona nella conduzione agronomica dei vigneti, fanno raccolta manuale, vendemmia e produzione con...
