Soffia un desiderio con un vento verso l’infinito.

„Sono felice quanto più lontana sospingo la mia anima dalla casa di argilla nella notte spazzata dal vento e dalla luna, e per i mondi di luce l’occhio vagabonda.

Quand’io non sono e nessuno accanto né terra né mare né cieli puliti ma solo spirito che erra all’aperto e percorre l’immenso, l’infinito.“

— Emily Brontë

Come scegliamo i vini? Sentendoli. Ascoltando gli interlocutori, assaporandoli avvolti da racconti, per una rarità, per condivisione di un progetto e per sostegno alla loro crescita, Queste, sono alcune ragioni.

La Wine Box di Gennaio 2022 contiene i vini di Terra dei Briganti una delle aziende che abbiamo visitato, posta su una collinetta ventosa a Casalduni, nel Beneventano, che ne facilita la salubrità e la protezione dai parassiti.

Il nostro viaggio enologico fa tappa da Carussin, azienda biologica e fattoria didattica in Piemonte e da Calalta una giovane azienda Veneta dalle etichette di design.

Naturali, Biologici e Biodinamici

TERRA DEI BRIGANTI – Campania – L’Azienda si trova a Casalduni nel Beneventano, in un triangolo di terra a ridosso del Massiccio del Taburno Negli anni in cui avveniva l’unità d’Italia, l’area compresa tra la pagliaia di contrada Colli, Fontana Greca e il bosco Ferrarise era luogo di sosta e di riposo per i briganti della zona. L’azienda viene condotta dai fratelli Toni e Romeo. 30 mila bottigle/anno produzione media, 4 ettari a Casalduni, ad eccezione di un lembo di terra a Torrecuso dove si produce Aglianico. Falanghina, Fiano, Coda di Volpe,si alleva lo Sciascinoso vitigno in passato quasi abbandonato. Biologico e biodinamica certificata Demeter.

CARUSSIN – Piemonte – La famiglia Ferro dal 1927 è alla guida della cantina Carussin che si trova a San Marzano Oliveto, un piccolo comune situato sulle colline tra Nizza Monferrato e Canelli. Oggi sono Bruna e Luigi l’azienda agricola che produce vini piemontesi naturali da agricoltura biologica come il Barbera D’Asti, birra artigianale ed è fattoria didattica.

CALALTA – Veneto –Calalta è una piccola azienda agricola situata sulle colline ai piedi del Monte Grappa (VI), tra i 150 e i 200mt s.l.m. È immersa in un parco di 16 ettari in cui boschi, olivi, alberi da frutto e un piccolo laghetto favoriscono un’ampia biodiversità, creando una vera e propria oasi naturale con un microclima particolarmente favorevole. Dal 2017 Calalta è condotta da Nicola Brunetti che si occupa in prima persona di tutto il processo produttivo, dalla cantina al vigneto, con un’estrema attenzione al rispetto dell’ecosistema naturale.