Luce d’Autunno

Con i primi freddi abbiamo bisogno di raggi di luce che ci riscaldino l’Anima.

Nella wine box del mese di Ottobre troverete La Biancara di Angiolino Maule che sulle colline di Gambellara, tra le province di Vicenza e Verona, sugli ultimi pendii vulcanici dei Monti Lessini produce la Garganega in maniera naturale, è lui il fondatore di Vinnatur. Poi Erbaluna sulle morbide colline nel cuore delle Langhe, dove i terreni sono costituiti da marne calcaree tendenzialmente argillose con alcuni strati di arenaria. Pionieri in Langa del biologico come Barbera e Nebbiolo. Ed in un luogo in toscana pieno di verde e calma, in collina, scopriamo l’azienda agricola Frascole nella valle del Chianti Rufina.

Veneto, Piemonte e Toscana.

Naturali, Biologici e Biodinamici

LA BIANCA – Veneto – Angiolino Maule è il proprietario della cantina La Biancara. Nel 1988 Angiolino lascia il lavoro da pizzaiolo per acquistare 6 ettari in collina a Sorio di Gambellara tra Verona e Vicenza, non lontano dai terreni vulcanici della Lessinia. Con la moglie Rosamaria e i figli coltiva 18 ettari. Più di 20 anni fa ha sfidato le tendenze tradizionali e intrapreso una strada nuova e più faticosa. Inizialmente visto come un folle per le sue estreme ideologie, Angiolino è oggi il presidente e fondatore dell’Associazione Vinnatur, che racchiude più di 150 produttori artigianali, ed è considerato una delle figure di spicco nel mondo del vino naturale.

ERBALUNA – Piemonte – La famiglia Oberto da almeno tre secoli nel comune di La Morra. Nel 1985 i fratelli Severino ed Andrea decisero di continuare il lavoro di famiglia fondando Erbaluna, con la volontà di convertire i vigneti al metodo biologico. Sono stati quindi pionieri, in Langa, del bio. Andrea da qualche anno gestisce da solo, con la moglie, i quasi 10 ettari di proprietà, sulle morbide colline nel cuore delle Langhe, dove i terreni sono costituiti da marne calcaree tendenzialmente argillose con alcuni strati di arenaria. In cantina vasche di acciaio inox e botti grandi di rovere, tecnologia e tradizione coesistono per produrre vini di grande struttura e classe.

FRASCOLE – Toscana –Frascole è a conduzione familiare dal 1992 dalla famiglia Lippi e Santoni, quali possiedono 15 ettari tra vigneto ed oliveti, interamente a regime biologico sia per i vini che per l’olio dal 1999, lavorati nella massima attenzione e preservazione naturale del luogo. La valle del Chianti Rufina si distingue per caratteristiche e freschezze dove i vigneti sono piantati in collina con terreni che presentano substrati arenacei, calcarei e marnosi, con presenza di sabbia e ciottolami. Sangiovese, poi da Cannaiolo e Colorino, Merlot.